Dagens middagstips

Heldig som jeg er, har jeg et lite hus på landet. Fint og rødt er det, med egen veranda. Oppført i det Herrens år 1991. Jeg snakker selvfølgelig om lekestua mi. Da vi var hjemme her forleden, stakk jeg innom det vesle huset mitt, for bestemor hadde nemlig funnet noe der som hun mente jeg burde ta en nærmere titt på.

Og der, i hylla høyt oppe på veggen fant jeg den – en brun liten kladdebok, fylt med de mest interessante oppskriftene du kan tenke deg.

Det var spesielt én bestemor mente at kunne være verdt å utprøve, og det var ertegryta! ”Enda jeg var helt alene her, lo jeg høyt når jeg fant den,” betrodde hun, med ekstra trykk på høyt. Jeg bladde meg frem i ”kokeboka”, og på side 3, med den skjeveste formskrift du kan tenke deg (dog med imponerende rettskriving!), stod oppskriften på ertegryte.

Da jeg i årenes løp har blitt allergisk mot halvparten av råvarene, har jeg ikke tatt sjansen på å servere den til middag hjemme, men jeg syntes nå det var for gæli’ at en slik lekkerbisken av en gryterett skulle forbli hemmelig. Derfor, kjære lesere, deler jeg med dere oppskriften på min helt egne ertegryte, egenkomponert sådan. Bon appétit!

Ertegryte

30 poteter

13 erter

9 gulrøtter

Blandes godt sammen. Settes på ovnen i 60 min på 9,4°C (m/lokk)

Grovt brød på 275°C i 30 min. Blandet krydder oppi ertegryten etter 50 min.

Dette blir da en forykende saus.

For den vågale kan også den eksotiske retten Rasta anbefales:

30 poteter o.s.v. så det blir en ertegryte. Så har vi en pose pasta oppi. Gjøres likt som ertegryte.

Enkelt og greit!

P.S. Fint om dere som tester den kommer med tilbakemeldinger – noe det skulle vært mer av? Mindre?